-
امیر حسین مدرس
شنبه 6 شهریور 1395 20:19
بیوگرافی امیرحسین مدرس امیرحسین مدرس متولد شهریور ماه ۱۳۴۹ درتهران است و دارای لیسانس زبان و ادبیات فارسی میباشد در وادی هنر حرف زیادی برایگفتن دارد و به قول معروف از هر انگشتش دهها هنر میریزد. در زمینههای بازیگری، اجرا،موسیقی سنتی، خوانندگی، نویسندگی، شعر،روزنامه نگاری و… صاحب نظر...
-
گفتگو با امیرحسین مصدق
شنبه 6 شهریور 1395 20:14
بیوگرافی امیرحسین صدیق امیرحسین صدیق متولد ۸ آبان ۱۳۵۱ در نیشابور بازیگر تئاتر ، سینما و تلویزیون می باشد. وی پدرش علی صدیق را زمانی که ۷ سال بیشتر نداشت در سانحه تصادف رانندگی از دست داد. اوج درخشش او در شماری از ساختههای مرضیه برومند کارگردان مشهور ایرانی بوده است. شانس او حضور در مجموعه آثار مرضیه برومند بود. او...
-
زندگی خصوصی امیرحسین رستمی
شنبه 6 شهریور 1395 20:09
بیوگرافی امیرحسین رستمی نام : امیر حسین نام خانوادگی : رستمی تاریخ تولد : 1354/11/12 همسر : پوراندخت الستی فرزند : یک پسر به نام ارشیا امیرحسین رستمی متولد 12 بهمن 1354 است. امیرحسین رستمی در سال 1378 با خانم پوراندخت الستی ازدواج کرد و یک پسر به نام ارشیا دارد. او از سال 1377 کار خود را در عرصه بازیگری با فیلم هزاران...
-
طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی
شنبه 6 شهریور 1395 20:03
طرز تهیه همبرگر مخصوص مواد لازم گوشت چرخ کرده با چربی 20 درصد 500 گرم آرد سوخاری مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 عدد نمک و فلفل سیاه مقدار لازم طرز تهیه همبرگر مخصوص ابتدا گوشت را خوب پهن کنید. سپس تخم مرغ ، سیر و پیاز ( ریز رنده کنید و اب ان را بگیرید ) و نمک و فلفل را در مرکز گوشت پهن شده بریزید و اطراف...
-
نحوه درست کردن مربای آلبالو
شنبه 6 شهریور 1395 19:59
طرز تهیه مربای آلبالو مواد لازم آلبالو 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلوگرم . آبلیمو 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه مربای آلبالو دم آلبالوها را بگیرید ، سپس آنها را شسته و هسته آنها را طوری جدا کنید که آلبالوها له نشوند ؛ شکر را لای آلبالوها بریزید و بگذارید آلبالوها یک روز در یخچال بمانند تا به آب بیفتند. روز بعد مواد را روی حرارت...
-
میرزا قاسمی شمالی
جمعه 5 شهریور 1395 19:26
طرز تهیه میرزا قاسمی گیلانی میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان که در زمان ناصرالدین شاه قاجار والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد . طرز تهیه میرزا قاسمی روش اول مواد لازم – بادمجان = 5 عدد متوسط – گوجه فرنگی تازه = 2 عدد – سیر = یک بوته – تخم مرغ = 3 عدد – روغن و فلفل و نمک = به...
-
طرز تهیه ماکارونی + نکات
جمعه 5 شهریور 1395 19:22
طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی با گوشت چرخ کرده مواد لازم ماکارونی خشک 300 گرم گوشت چرخ کرده 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین 1/3 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری آبلیمو و نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی با گوشت...
-
آموزش تهیه مربای هویج
جمعه 5 شهریور 1395 19:17
طرز تهیه مربای هویج مواد لازم هویج 500 گرم . شکر 500 گرم . آب 2 لیوان . گلاب 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری . خلال پسته در صورت تمایل مقداری . هل مقداری طرز تهیه مربای هویج هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ آنها تغییر...
-
طرز تهیه مربای توت فرنگی چگونه است ؟
جمعه 5 شهریور 1395 19:14
طرز تهیه مربای توت فرنگی مواد لازم توت فرنگی 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلوگرم . آبلیمو 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مربای توت فرنگی روش اول دم توت فرنگی ها را بگیرید ، سپس آنها را شسته و از وسط نصف کنید ؛ شکر را لابلای توت فرنگی ها بریزید و بگذارید 24 ساعت در یخچال بمانند تا توت فرنگی ها آب بیندازند. توت فرنگی ها را درون قابلمه...
-
چگونه مربای سیب درست کنیم ؟
جمعه 5 شهریور 1395 19:10
طرز تهیه مربای سیب مواد لازم برای تهیه مربا سیب سیب خرد شده یک کیلو شکر یک کیلو آب لیمو یک چهارم فنجان گلاب یک چهارم لیوان زعفران یک چهارم قاشق چای خوری با این مقدار مواد لازم به اندازه 7 کاسه ماست خوری از ” مربا سیب“ خواهیم داشت. طرز تهیه مربا سیب یک کیلو شکر و یک لیوان آب را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید (در...
-
طرز تهیه کیک تولد عالی
پنجشنبه 4 شهریور 1395 21:05
طرز تهیه کیک تولد ساده مواد لازم برای تهیه کیک آرد سفید 2 لیوان روغن 1 لیوان شیر 1 لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری طرز تهیه کیک تولد ساده ابتدا آرد را با بکینگ پودر یک بار الک می کنیم . شکر و تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با چنگال خوب می زنیم تا خوب سفت و سفید شوند. روغن و شیر و آرد و بکینگ پودر...
-
طرز تهیه کیک یزدی در منزل
پنجشنبه 4 شهریور 1395 21:02
طرز تهیه کیک یزدی مواد لازم آرد 1 و 1/2 لیوان شکر 2/3 لیوان روغن مایع 2/3 لیوان ماست یا شیر ولرم 1/2 لیوان گلاب 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر هل مقداری طرز تهیه کیک یزدی تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و 2 دقیقه با همزن بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود و مایه...
-
دستور پخت لازانیا
پنجشنبه 4 شهریور 1395 20:58
طرز تهیه لازانیا مواد لازم برای 6 نفر نوار لازانیا 400 گرم سوسیس ریز خرد شده 200 گرم ژامبون ریز خرد شده 100 گرم قارچ خلال شده 5-6 عدد متوسط فلفل دلمه ای ریز خرد شده یک عدد کوچک مخلوط سویا و گوشت چرخ کرده روی هم 100 گرم پیاز ریز خرد شده یک عدد متوسط گوجه فرنگی دو عدد میکس شده اورگانو ، فلفل سیاه به مقدار لازم سس گوجه...
-
طرز تهیه بهترین لوبیا پلو
پنجشنبه 4 شهریور 1395 20:54
طرز تهیه لوبیا پلو مواد لازم لوبیا پلو برای 4 نفر برنج 3 پیمانه لوبیا سبز خرد شده 100 گرم مخلوط گوشت چرخ کرده و سویا 100 گرم پیاز یک عدد گوجه فرنگی 4-5 عدد قارچ در صورت تمایل 4-5 عدد خلال شده زرد چوبه و نمک به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم مخلوط دارچین به مقدار لازم ادویه پلویی به مقدار لازم طرز تهیه لوبیا...
-
آموزش تهیه لواشک چیست ؟
پنجشنبه 4 شهریور 1395 20:50
طرز تهیه لواشک توت فرنگی مواد اولیه : توت فرنگی (نصف شده) ۴ و نیم فنجان – ۷۰۰ گرم شکر ۳/۴ فنجان طرز تهیه لواشک توت فرنگی توت فرنگی و شکر را در یک مخلوط کن بزنید تا پوره و یکدست شوند. مخلوط را از یک صافی ریز رد کنید و در یک روغن دان بزرگ بریزید. بگذارید پوره به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید تا ۴۵ تا ۱ ساعت آهسته غل...
-
آموزش کباب کوبیده خانگی
چهارشنبه 3 شهریور 1395 19:53
طرز تهیه کباب کوبیده مواد لازم گوشت ران گاو 250 گرم قلوه گاه گاو 300 گرم دنبه گوسفند 250 گرم پیاز 250 گرم زعفران 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل مقداری برای : 4 نفر حاضر است در : 120 دقیقه طرز تهیه کباب کوبیده پیازها را پوست بکنید و بشوید و با دنده ریز رنده یا چرخ کنید. روی پیازها نمک بپاشید و 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید...
-
طرز تهیه کیک ساده چیست ؟
چهارشنبه 3 شهریور 1395 19:49
طرز تهیه کیک ساده مواد لازم تخم مرغ 4 عدد روغن مایع دو سوم لیوان شکر یک و نیم لیوان ماست یک لیوان بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل یک سوم قاشق چایخوری آرد دو لیوان طرز تهیه کیک ساده ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی خوب هم می زنیم تا کمی سفید شوند. شکر و روغن را نیز در ظرف دیگری می ریزیم و هم می زنیم تا به صورت مایع کرم...
-
قهوه ترک و نحوه درست کردن آن
چهارشنبه 3 شهریور 1395 19:45
طرز تهیه قهوه ترک دم کردن قهوه یکی از چیزهایی است که خیلی ها دوست دارند بدانند، خیلی از افراد طرز دم کردن قهوه را به صورت صحیح نمی دانند . برای درست کردن قهوه ترک باید از پودر دانه های قهوه ی تازه برشته شده استفاده کنید. دانه های قهوه را در هاون بکوبید یا آسیاب کنید و پودر قهوه درست کنید. همچنین می توانید برای اینکه...
-
طرز تهیه قلیه ماهی خوشمزه
چهارشنبه 3 شهریور 1395 19:41
طرز تهیه قلیه ماهی مواد لازم یک کیلو (شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شده یک بوته سیر 300 گرم سبزی (گشنیز و شنبلیله) یک بسته تمرهندی یک عدد متوسط پیاز به قدر دلخواه زردچوبه و نمک یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک قاشق غذا خوری و یا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی طرز تهیه قلیه ماهی ماهی را به اندازه ی...
-
آموزش تهیه خورش قورمه سبزی
چهارشنبه 3 شهریور 1395 19:37
طرز تهیه قورمه سبزی مواد لازم برای تهیه خورشت قورمه سبزی برای 4 تا 6 نفر سبزی قورمه سبزی شامل : تره، جعفری، کمی برگ چغندریا اسفناج در صورت تمایل، گیشنیز، شمبلیله یک کیلو لوبیا چیتی یا قرمز یک سوم لیوان پیاز یک عدد شمبلیله خشک یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم لیمو عمانی 4 تا 5 عدد گرد لیمو به مقدار کافی...
-
دستور پخت فرنی چیست ؟
سهشنبه 2 شهریور 1395 19:10
طرز تهیه فرنی با آرد برنج مواد لازم شیر 2 لیوان آرد برنج 2 قاشق غذاخوری سرپر شکر 4 قاشق غذاخوری آب 0.5 استکان گلاب 1 قاشق غذاخوری کاکائو 1 قاشق مرباخوری برای تزیین طرز تهیه فرنی ابتدا شیر سرد را با لیوان های دسته دار که در تمامی خانه ها یافت می شود در قابلمه مورد نظر بریزید. سپس آرد برنج و آب را اضافه کنید و کاملاً هم...
-
عدس پلو و طرز تهیه آن
سهشنبه 2 شهریور 1395 19:07
طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده مواد لازم برای تهیه عدس پلو عدس 2 پیمانه پلوپز برنج 3 پیمانه پلوپز پیاز دوعدد ریز شده و سرخ شده گوشت چرخ کرده 250 گرم کشمش به میزان لازم (یک پیمانه) کره به مفدار لازم طرز تهیه عدس پلو برنج را شسته با مقداری نمک وآب خیس میکنیم. عدس را هم پاک کرده وشسته و میگذاریم خوب بپزد. بعد ازاینکه...
-
عدسی و نحوه درست کردن آن
سهشنبه 2 شهریور 1395 19:03
طرز تهیه عدسی خوشمزه مواد لازم برای پخت عدسی دو لیوان عدس روغن ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل پیاز متوسط یک عدد برای پیاز داغ رب گوجه فرنگی ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه عدسی صبحانه عدس را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و آب آنرا عوض کنید. با اینکار شاید مقداری از املاح بیرون ریخته شود ولی دیگر دل درد نخواهید گرفت و رنگ آنهم پس...
-
شربت سکنجبین و طرز تهیه آن
سهشنبه 2 شهریور 1395 18:59
طرز تهیه شربت سکنجبین مواد لازم شکر 2/5 کیلو سرکه سفید نیم لیتر نعناع تازه چند شاخه طرز تهیه شربت سکنجبین 7 لیوان آب را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر در آب حل شود و همانطور که روی حرارت است نعناع تمیز شده را با نخ می بندیم و در شکر و آب می گذاریم تا شربت قوام آید. بعد سرکه را داحل شربت می ریزیم چند...
-
شربت آلبالو و طرز تهیه آن
سهشنبه 2 شهریور 1395 18:55
طرز تهیه شربت آلبالو مواد لازم آلبالو یک کیلو و نیم شکر دو کیلو وانیل نصف قاشق چای خوری شربت آلبالو را اگر با آلبالوی اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست درست کنیم رنگ آن سرخ تند می شود و مزه اش قدری ترش خواهد بود. با آلبالوی رسیده، رنگ شربت آلبالویی پخته و ترش بودن آن کمتر خواهد بود. طرز تهیه شربت آلبالو شکر را با 8...
-
طرز تهیه شیرینی دانمارکی یا گل محمدی چیست ؟
دوشنبه 1 شهریور 1395 20:19
طرز تهیه شیرینی دانمارکی مواد لازم شیر گرم 2/3 لیوان . روغن 1/3 لیوان . آرد 3 و نیم لیوان . شکر 4 قاشق غذاخوری . تخم مرغ 2 عدد کره 200 گرم . پودر خمیر مایه 2 قاشق چایخوری . نمک 1 قاشق چایخوری . اسانس وانیل مقداری کرم شیرینی برای داخل شیرینی . زرده تخم مرغ برای رومال شیرینی . شکر و آب برای شیره شیرینی طرز تهیه شیرینی...
-
دستور پخت شیرینی کشمشی چگونه است ؟
دوشنبه 1 شهریور 1395 20:14
طرز تهیه شیرینی کشمشی مواد لازم آرد 1 و 2/3 لیوان . پودر قند 1 و 1/3 لیوان . کره 150 گرم . تخم مرغ 2 عدد کشمش پلویی 1/2 لیوان . اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی کشمشی فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و تخم مرغ را 30 دقیقه پیش از کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. کره...
-
طرز تهیه شیرینی نارگیلی چیست ؟
دوشنبه 1 شهریور 1395 20:09
طرز تهیه شیرینی نارگیلی مواد لازم شکر ۲۵۰ گرم پودر نارگیل پُرچرب ۱۲۵ گرم روغن مایع ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ ۳ عدد بزرگ آب لیموترش یک دوم قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی نارگیلی ابتدا شکر، پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ، نیمی از روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را دو بار از چرخ...
-
طرز تهیه شیر برنج چگونه است ؟
دوشنبه 1 شهریور 1395 20:05
طرز تهیه شیر برنج مواد لازم شیر 3 پیمانه برنج یک پیمانه یا 200 گرم گلاب نصف پیمانه طرز تهیه شیر برنج برنج را از پیش به مدت چند ساعت خیس کنید، سپس آب برنج را خالی کرده و به همراه 2 پیمانه آب یا یک پیمانه آب و یک پیمانه شیر داخل قابلمه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی پخته و نرم شود، سپس شیر را به آن اضافه...
-
آموزش پخت شله زرد چیست ؟
دوشنبه 1 شهریور 1395 20:00
طرز تهیه شله زرد مواد لازم برای تهیه شله زرد برنج 1 پیمانه آب 6 پیمانه شکر 2 پیمانه کره 50 گرم پودر زعفران آسیاب شده گلاب 1/2 پیمانه هل ساییده کمی دارچین و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه با این مقدار مواد 4 تا 5 پیاله شله زرد خواهید داشت. طرز تهیه شله زرد شله زرد رو عموما به یک روش درست میکنن. فقط نکات خاصی وجود...